Здоровый образ жизни

Куркума: полезные свойства

На протяжении многих столетий куркума является неотъемлемой частью дальневосточной народной медицины. Изолированный куркумин, наоборот, доступен в качестве пищевой добавки лишь в течении нескольких лет. Куркумин считается активным ингредиентом куркумы. Техасские исследователи задались вопросом, действительно ли куркумин является активным ингредиентом куркумы или, возможно, лишь одним из многих. Ведь куркума содержит более 300 веществ. В одном исследовании было показано, что куркума работает намного лучше против раковых клеток, чем изолированный куркумин.

Куркумин считается активным действующим веществом куркумы - желтого корня с Дальнего Востока, а также важным ингредиентом карри. Однако куркума содержит более 300 различных веществ. Почему же тогда куркумин, содержание которого в куркуме составляет лишь от 2 до 5%, несет ответственность за целебное действие корня?

В сентябре 2013 года исследователи из Техасского университета опубликовали в журнале Molecular Nutrition & Food Research информацию, что куркумин в некоторых областях имеет те же эффекты, что и куркума, но лишь только куркума показывает эффект в других областях. И это не удивительно. Помимо куркумина, куркума содержит еще сотни других веществ, таких как турмерин, турмеронол, турмерон, курин, акоран, бергамотан, бисакурон, гермакрон, дегидрозингерон, фуранодиен, элемен и многие другие.

Каждое из этих веществ обладает своими индивидуальными свойствами. Также не следует забывать о синергетическом эффекте, который возникает только благодаря сочетанию разных веществ и которого невозможно достичь с помощью единственного вещества. Куркума также содержит небольшое количество масла, которое может увеличить биодоступность других веществ, включая куркумин.

Клеточные эксперименты показали, что порошок куркумы обладает антимикробным действием, защищает здоровую клетку от мутаций и ионизирующего излучения и обладает противораковыми свойствами. Клинические исследования показали, что куркума может быть полезной при воспалительных заболеваниях, раке, акне, фиброзах, волчаночном нефрите, диабете и синдроме раздраженной толстой кишки.

Исследования также показали, что куркума лучше действует на раковые клетки, чем куркумин. Также было обнаружено, что турмерон, содержащийся в куркуме, обладает очень хорошими противовоспалительными и противораковыми свойствами. Другим веществом, содержащимся в куркуме, является элемен, который уже давно используется в Китае для лечения рака. Все эти вещества, однако, не содержатся в чистых препаратах куркумина.

Похожие публикации:

Артишок: полезные свойства и противопоказания
Артишок принадлежит семейству Астровые. Вероятно, существующий сегодня вид является культурной формой, которая с древних времен выращивалась как садовое растение. В фитотерапии используются свежие или сушеные, цельные или нарезанные листья артишока (Cynarae folium L.). Реже применяются также корни, цветочные почки или выжатый сок из свежих частей растения. Лекарства из артишока в основном содержат сухие экстракты, по...

Нездоровая пища: черный список самых вредных продуктов
Существует здоровая, менее здоровая и явно вредная пища. Часто можно услышать утверждение: то, что сегодня считается вредным, завтра может вдруг стать чрезвычайно полезным, или наоборот. Не позволяйте себя запутать и внушить себе: чтобы испытать удовольствие, нужно «грешить», то есть употреблять в пищу вредные продукты. Истинное наслаждение возможно только с продуктами, которые дают организму силы и энергию, но не с ...

Нарушение сна: как бороться с бессонницей?
Для многих людей, которые страдают от проблем с засыпанием и сном, пожелание «спокойной ночи» остается несбыточной мечтой. Пожилые люди подвержены нарушениям сна чаще, чем молодежь. Это происходит еще и потому, что люди в преклонном возрасте часто страдают хроническими заболеваниями, которые, в свою очередь, влияют на сон. Женщин бессонница беспокоит в два раза чаще мужчин. Так что же помогает уснуть? Об этом вы узна...

Польза и вред жирной кислоты омега-3
Вы думаете, о жирной кислоте омега-3 уже давно все известно? Но это ничего не меняет в том, что она необходима любому человеку. И каждый, будь то стар или млад, может получить от нее пользу. Тем более, что в настоящее время существует множество научных доказательств полезных свойств омега-3. ...

Повышенный уровень холестерина в крови: причины
Известно, что высокий уровень холестерина может вызывать проблемы со здоровьем: атеросклероз, инфаркт, инсульт. Но что обозначает термин «холестерин»? Повышенный холестерин в крови может вывести из равновесия многих людей. Если однажды у человека обнаруживается слишком высокий его уровень, то доктор без колебаний выписывает лекарства, так называемые статины. ...